Ramen

Se la mia vita avesse una sigla come quella di Fantozzi, la versione di questa mattina sarebbe stata “Sveglia IN RITARDO e NIENTE CAFFÈ…”: qualunque dispositivo atto a preparare un caffè in casa ha deciso di rompersi proprio stamattina, e fin quando io non prendo un caffè non solo non sono del tutto sveglia, ma sono irascibile al punto da prendere la katana e stilare una lista di vittime che termina con “kill il produttore della maledetta macchina del caffè”, preceduto da un TUTTI. Per fortuna il pranzo (e un caffè al bar) è giunto in mio soccorso, con questo squisito RAMEN! Per farlo occorrono

• 270 g di petto di pollo
• 100 g di spaghetti di riso
• 2 uova sode
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cipollotto 
• 1 radice di zenzero 
• 1 carota
• 1 sedano
• 1 cipolla

Preparate il brodo con carota, sedano e cipolla. Togliete le verdure e lessatevi il pollo. Trasferitelo in una padella con l’olio, l’aglio è un po’ di zenzero e fate rosolare da entrambi i lati. Salate. Cuocete gli spaghetti nel brodo aggiungendo la soia. Tagliate il pollo in tranci. Impiattate con brodo, spaghetti, pollo, l’uovo tagliato a metà, anelli di cipollotto a crudo e una grattata di zenzero.

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[ho davvero una katana in casa, ma tranquilli, è finta 😂]

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